9月25日，貴州省交通運輸綜合行政執法七支隊九大隊聯合三穗縣新時代“多彩貴州·最美高速”創建辦，在轄區高速公路款場服務區、瓦寨停車區展開“國慶”節前食品安全專項檢查。

檢查食品安全。

檢查人員對轄區高速服務區的食品安全進行了全面而細致的監督檢查。在經營單位證照方面，嚴格核查款場服務區、瓦寨停車區內各經營單位的《營業執照》《食品經營許可證》以及從業人員健康證的持有情況，確保經營主體合法合規。對于食品原料進貨環節，仔細檢查進貨查驗、索票索證制度的執行，要求經營單位務必保留完整的進貨記錄，以便追溯食品來源。

在食品檢查上，對方便面、餅干、火腿腸等方便食品，著重查看其包裝是否完好、生產日期和保質期是否清晰且在有效期內。對于礦泉水、飲料等飲品，檢查其密封情況，防止出現滲漏或被二次污染的情況。對于可能存在的“三無”食品保持高度警惕，一旦發現立即查處。

檢查食品安全。

在餐飲方面，檢查人員對餐飲從業人員的健康證進行逐一核對，確保所有從事餐飲工作的人員身體狀況符合要求。對食品貯存環境進行評估，查看是否符合相應的溫度、濕度等條件，防止食品變質。加工操作環節，檢查人員觀察廚房的衛生狀況、烹飪工具的清潔程度以及食品加工過程是否符合規范，如生熟食品是否分開存放和加工等。對于需要留樣的食品，檢查留樣的數量、時間和保存方式是否符合規定。

檢查服務區食品臺賬。

對于現場檢查中發現的問題，責令高速服務區食品經營責任人員限期整改，提高其食品安全責任意識。并要求經營單位嚴格落實食品安全主體責任和衛生安全各項措施，加強管理，切實保障群眾“舌尖上”的安全。

此次食品安全大檢查進一步筑牢了高速公路服務區食品安全防線，切實提高了食品安全監管責任意識，有力提升了高速公路食品安全整體水平。為廣大消費者打造了一個安全放心的消費環境，也為“國慶”期間高速公路安全生產工作夯實了基礎。（文/圖 羅顯澄、龍軍、賀星）

分享讓更多人看到